Bladvorm: Handvormig, gelobd, vingervormig
Bladrand: Glad
Bladstand: In kransen
Kleur: Groen, donkerrood tot (bijna) zwart, geelachtig
Levenscyclus: meerjarig
Blad (bovenkant)
Habitus & biologie
Ipomoea batatas is een meerjarige, kruipende of klimmende plant. De scheuten kunnen meer dan vier meter lang worden.
De eetbare bladeren variëren per soort in vorm; ze kunnen hartvormig, niervormig, gelobd, driehoekig of pijlvormig zijn, en in kleur, van groen via geelachtig en roodachtig tot bijna zwart of groen-rood gemarmerd.
Oorsprong & habitats
Het oorspronkelijke verspreidingsgebied ligt in Midden-Amerika (bron). Als nutplant wordt Ipomoea batatas voornamelijk in warme regio’s geteeld, inmiddels ook sporadisch in Duitsland. In Midden-Europa wordt ze bovendien gebruikt als eenjarige sierplant, bijvoorbeeld in parken, tuinen, plantenbakken en op verkeerseilanden.
De hier getoonde planten heb ik ontdekt aan de oeverpromenade van Évian aan het Meer van Genève.
Plantkunde & populaire namen
De zoete aardappel of bataat (Ipomoea batatas) behoort tot de familie Convolvulaceae (windefamilie).
Zoete aardappel versus gewone aardappel
De aardappel (Solanum tuberosum), uit de nachtschadefamilie, is goed te onderscheiden van de zoete aardappel (Ipomoea batatas). Hij groeit rechtop, de bloemen bestaan uit vijf meer of minder vergroeide kroonbladeren, en noch de bladeren noch de bessen zijn eetbaar.
